Σκωτσέζοι επιστήμονες βρήκαν άλλη μια ευεργετική ιδιότητα του κόκκινου κρασιού.  Όπως λένε, το κόκκινο κρασί αποτρέπει τις φλεγμονές στον ανθρώπινο οργανισμό, που οδηγούν σε χρόνιες ασθένειες όπως η αρθρίτιδα. 

Συγκεκριμένα ερευνητές του Πανεπιστημίου της Γλασκόβης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αντιοξειδωτική ουσία στο κόκκινο κρασί θωράκισε τον οργανισμό πειραματόζωων που τους είχε χορηγηθεί ουσία που προκαλούσε φλεγμονές.  Οι επιστήμονες δηλώνουν ότι η αντιοξειδωτική ουσία στο κόκκινο κρασί απενεργοποίησε δύο πρωτεΐνες που προκαλούν φλεγμονές.

Και προηγούμενες έρευνες έχουν αναφέρει τις ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου κρασιού για την πρόληψη ασθενειών όπως η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος.